清香无比的

清香无比的

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原料:

高粉300克,淡奶油70克,椰浆120克,奶粉20克,白糖40克,牛奶15克,鸡蛋1个,酵母3克,盐3克。

做法:

1、将所有的原料混合放入厨师机里面,打开一档开始搅拌,厨师机会自动跳到 二档。

2、在面团揉至能拉出大片的薄膜,俗称手套膜即达到完全扩展阶段。

3、把面团收圆。盖上保鲜膜,现在的天气室温发酵就可以了。

4、当面团发至原来的2-2.5倍时,一发完成。

5、拿出面团在案板上揉,将面团内的气体排出。平均分成三份,揉圆后松驰15分钟。

6、醒发好的面团,擀成长面片。

7、自上而下卷起。

8、将卷好的面团摆入模具中,收边朝下。盖保鲜膜进行二次发酵。

9、发到九分满时,最后的发酵完成。

10、盖上模具的盖子。

11、预热烤箱180度,中下层,上下火,烤35分钟即可。

12、乘热刷一层黄油。室温放凉后切片或手撕吃都可以哈。

温馨小提示;

面粉的吸水量不一样,鸡蛋也有大小,所以加15克牛奶的时候可以少加些,观察情况后再加。

日志中用到的厨师机和烤箱链接如下:

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